【俄式炖牛肉的做法】
1. 将牛肉切成4厘米见方的片； 2. 蘑菇切成丝； 3. 洋葱切成片； 4. 蒜捣成泥； 5. 锅内放一半黄油溶化，下入蘑菇、洋葱、蒜煸炒几下，盖好； 6. 用小火煨5分钟洋葱嫩熟，其间搅拌数次，倒入碗内； 7. 锅内放入另一半黄油烧热，下入牛肉煎几分钟； 8. 加入速溶牛晶、精盐、胡椒粉及适量水烧沸，盖好，用小火煨至牛肉熟透； 9. 加入煸炒的蘑菇，倒入酸奶油、芥末，撒上芹菜末即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【俄式炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉(腑肋)500克
辅料：芹菜25克 蘑菇(鲜蘑)250克 奶油100克 黄油50克 洋葱（白皮）150克
调料：盐10克 胡椒粉2克 芥末6克 大蒜（白皮）2克
【俄式炖牛肉怎么做好吃】
【俄式炖牛肉小贴士】
【俄式炖牛肉的热量】
能量2088.22千卡,蛋白质104.7克,脂肪175.42克,碳水化合物29.83克,叶酸30.55微克,膳食纤维7.45克,胆固醇712毫克,维生素A346.22微克,胡萝卜素83.2微克,硫胺素0.56毫克,核黄素1.64毫克,烟酸26.39毫克,维生素C20.14毫克,维生素E6.61毫克,钙231.88毫克,磷958.58毫克,钾2401.98毫克,钠4599.01毫克,碘2.14微克,镁150.44毫克,铁20.34毫克,锌23.44毫克,硒20.58微克,铜2.16毫克,锰1.09毫克, 俄式炖牛肉的做法，俄式炖牛肉怎么做