【蒜苗腊肉的做法】
1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【蒜苗腊肉的制作材料】
主料：腊肉(生)300克
辅料：青蒜20克 辣椒(红、尖)30克
调料：香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克
【蒜苗腊肉怎么做好吃】
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。
【蒜苗腊肉小贴士】
【蒜苗腊肉的热量】
能量1565.18千卡,蛋白质36.67克,脂肪151.57克,碳水化合物14.88克,叶酸0.1微克,膳食纤维1.3克,胆固醇369毫克,维生素A377.2微克,胡萝卜素535微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.36毫克,维生素C46.4毫克,维生素E22.47毫克,钙83.3毫克,磷780.7毫克,钾1348.34毫克,钠2375.96毫克,镁113.33毫克,铁23.11毫克,锌10.62毫克,硒71.39微克,铜0.28毫克,锰0.24毫克, 蒜苗腊肉的做法，蒜苗腊肉怎么做