【鱿鱼蛤蜊粥的做法】
1. 鱿鱼洗净，切片；2. 蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎；3. 粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸；4. 将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鱿鱼蛤蜊粥的制作材料】
主料：粳米100克 蛤蜊150克 鱿鱼(鲜)115克
辅料：
调料：大葱5克 姜5克 盐3克
【鱿鱼蛤蜊粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
【鱿鱼蛤蜊粥小贴士】
【鱿鱼蛤蜊粥的热量】
能量535.8千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质42.86克,脂肪4.14克,碳水化合物82.4克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.86克,胆固醇542.2毫克,维生素A73.7微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.35毫克,烟酸5.46毫克,维生素C0.35毫克,维生素E6.56毫克,钙266.26毫克,磷337.35毫克,钾661.17毫克,钠1947.97毫克,镁202.36毫克,铁18.62毫克,锌7.8毫克,硒127.94微克,铜0.89毫克,锰2.3毫克, 鱿鱼蛤蜊粥的做法，鱿鱼蛤蜊粥怎么做