【菠菜色拉】
【工艺】：凉菜
【口味】：咸酸味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 补血食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 取2个熟蛋黄搓碎，加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀，制成蛋黄泥，再慢慢滴入少许植物油，搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用；2. 将菠菜择洗干净，用开水略烫，捞出控水，切成段，盛在盘中央；3. 葱头去老皮，洗净，切成末；4. 将鸡蛋煮熟剥去皮，每个切成6瓣，码在菠菜上，葱头末加醋油沙司拌匀，浇在菠菜上即可。
【菊叶蛋花汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 补血食谱 滋阴食谱 明目食谱
【做法】：1. 菊叶洗净，沥干，鸡蛋打散，葱切碎。2. 锅中油热后，放葱花略爆，加入清水适量，煮沸，放入菊叶（土三七），待滚开熄火，倒入蛋液，加盐，淋上香油即可。
【鱼片菠菜汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 水肿食谱 补血食谱 肝调养食谱 高血压食谱
【做法】：1. 木耳切片；2. 菠菜切段；3. 鱼肉切抹刀片，并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆；4. 勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开，再下入木耳烧开；5. 下入鱼片滑透至熟后下入菠菜、味精、胡椒粉烧开；6. 盛入汤碗内，加香油上桌。
【人参补酒】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：神经衰弱食谱 失眠食谱 补血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 红参、麦冬、当归、淫羊藿、五味子、熟地黄置入净器中；2. 用白酒（50度）浸泡，密封7日后即可。
【仙人粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：壮腰健肾食谱 补血食谱 高脂血症食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将首乌（制）放入砂锅内，加水4杯，用小火煎煮1小时，滤取药汁。2. 粳米与红枣淘洗干净，和首乌汁一起放入砂锅，置小火上煮至粥熟。3. 加入黄糖再煮沸即可。
【脆皮蚵卷】
【工艺】：包卷炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：台湾菜 滋阴食谱 活血化瘀食谱 补血食谱 私家菜
【做法】：1. 青、黄韭菜及芹菜洗净后，去头尾切末，和绞肉（猪肉绞碎）搅拌后，加白胡椒粉、盐各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克调味。2. 青蚵冲洗去杂质，加适量地盐、味精和白胡椒粉搅匀备用。3. 将面粉加水和成面团，分成多个小面团，擀成薄皮，做熟。平铺润饼皮，将青韭菜、黄韭菜、蚵及绞肉放进后卷起(蚵放在所有的材料的上面)。4. 将蚵卷放进约有80度热度的油锅中，约炸3分钟，待蚵卷炸至金黄色，取出即可。
【清炖全鸭】
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 脚气食谱 补血食谱
【做法】：1. 将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开膛，取出内脏、气管；2. 将肫、鸭肝、鸭心整理好；3. 要将鸭心剖开，洗净淤血，一起放入开水中烫2分钟左右，捞出，洗净血沫待用；4. 将鸭腹向上放入大沙锅中，放入鸭肫、鸭肝、鸭心、火腿、冬笋片，加满清水，开锅加入料酒、葱段、姜片，用一个圆盘压住鸭身，盖上沙锅盖，放在火上烧开(火不宜太旺，防止沙锅炸裂)，然后改用小火炖，上面盖上干净麻袋一个，约炖三个小时，即可酥烂，取出圆盘，拣去葱段、姜片，捞出鸭肫、鸭肝、鸭心切成片，仍放入沙锅内，加入精盐，捞出大腿，切片后码于鸡腹上，盖上沙锅，上火见开即成。
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