【海米拌莴笋的做法】
1.虾米用水泡发洗净待用；姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净切成碎末；莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会儿，放冷开水内洗净盐味，沥干水分。2.莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜末、醋、精盐、味精、发好的芥末、辣椒油、香油，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
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【海米拌莴笋的制作材料】
主料：莴笋300克
辅料：虾米50克
调料：盐3克 味精3克 芥末3克 醋10克 香油10克 姜3克 大蒜（白皮）10克 辣椒油5克
【海米拌莴笋怎么做好吃】
【海米拌莴笋小贴士】
【海米拌莴笋的热量】
能量315.05千卡,蛋白质27.46克,脂肪17.54克,碳水化合物13.83克,叶酸22.04微克,膳食纤维2.21克,胆固醇262.5毫克,维生素A89.7微克,胡萝卜素475.3微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.14毫克,烟酸4.38毫克,维生素C12.82毫克,维生素E13.04毫克,钙376.25毫克,磷515.07毫克,钾996.67毫克,钠4008.46毫克,碘41.25微克,镁189.62毫克,铁9.56毫克,锌3.26毫克,硒42.02微克,铜1.43毫克,锰1.5毫克, 海米拌莴笋的做法，海米拌莴笋怎么做