【松子蒸羊肉的做法】
1.将松子仁放入热油中稍炸，捞出剥去外皮，再用油酥好。 2.把羊肉洗干净，剁成细泥，加入味精、鸡蛋清1个、精盐、湿淀粉拌匀。 3.将其余鸡蛋清摊成2张蛋皮，把羊肉泥摊匀在鸡蛋皮上，放上松子。 4.取锅上火，放入花生油烧热，投入蛋皮羊肉泥，炸呈金黄色时用漏勺捞出，切成大骨排块码入碗中，放入葱、姜、精盐、料酒、味精、芝麻油，装入笼屉蒸至熟透，取出扣入盘中。 5.原锅上火，倒入原汁，放入豌豆，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，浇在羊肉上即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【松子蒸羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：松子仁111克 鸡蛋清150克 豌豆100克
调料：大葱5克 姜3克 盐3克 味精3克 料酒3克 香油4克 淀粉(豌豆)20克
【松子蒸羊肉怎么做好吃】
具有补气血，暖脾肾之功效。
【松子蒸羊肉小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【松子蒸羊肉的热量】
能量1674.32千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质143.62克,脂肪102.34克,碳水化合物58.79克,叶酸83.36微克,膳食纤维14.36克,胆固醇300毫克,维生素A95.61微克,胡萝卜素239.4微克,硫胺素1.46毫克,核黄素1.63毫克,烟酸33.12毫克,维生素C14.27毫克,维生素E41.96毫克,钙174.5毫克,磷1769.71毫克,钾3135.71毫克,钠1904.22毫克,碘53.05微克,镁307.45毫克,铁28.86毫克,锌36.83毫克,硒49微克,铜1.97毫克,锰7.7毫克, 松子蒸羊肉的做法，松子蒸羊肉怎么做