【酸辣豆腐的做法】
1.豆腐切小块，炸成金黄色；辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝。2.色拉油烧热，加入辣椒、冬笋、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜丝一起翻炒，加入精盐、白糖、倒入醋和少许水，即成素汤，再放入炸过的豆腐块，用小火慢煮透即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
【酸辣豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)400克
辅料：辣椒(青、尖)5克 冬笋5克 胡萝卜5克
调料：醋25克 白砂糖25克 色拉油15克 大葱4克 大蒜（白皮）3克 姜3克 盐3克
【酸辣豆腐怎么做好吃】
【酸辣豆腐小贴士】
【酸辣豆腐的热量】
能量697.53千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质37.89克,脂肪47.5克,碳水化合物40.67克,叶酸160微克,膳食纤维11.61克,维生素A59.33微克,胡萝卜素356.06微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.1毫克,烟酸0.94毫克,维生素C4.25毫克,维生素E44.45毫克,钙438.01毫克,磷485.06毫克,钾555.68毫克,钠1279.51毫克,镁260.1毫克,铁7.93毫克,锌3.56毫克,硒10.66微克,铜0.29毫克,锰1.19毫克, 酸辣豆腐的做法，酸辣豆腐怎么做