【鸡肉白薯粥的做法】
1. 鸡肉洗净，切成粒；2. 荸荠洗净去皮，切成粒；3. 白薯、胡萝卜洗净切粒；4. 海米洗净，涨发回软；5. 蒜头捣碎备用；6. 会锅点火，下入蒜头和海米爆香；7. 锅内加入约1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；8. 下入海米、鸡肉粒、白薯粒和胡萝卜粒，用小火熬煮约半小时；9. 粥内加入青豆和荸荠粒，再烧沸一会儿；10. 用盐、胡椒粉、味精调好味，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：甜咸味
【鸡肉白薯粥的制作材料】
主料：粳米100克 甘薯200克 荸荠200克
辅料：鸡肉75克 青豆30克 胡萝卜30克 虾米20克
调料：大蒜（白皮）100克 盐2克 胡椒粉2克 味精1克
【鸡肉白薯粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
【鸡肉白薯粥小贴士】
【鸡肉白薯粥的热量】
能量998.67千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质50.46克,脂肪14.08克,碳水化合物180.04克,叶酸62.64微克,膳食纤维12.46克,胆固醇184.5毫克,维生素A547.4微克,胡萝卜素3047.2微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.36毫克,烟酸10.02毫克,维生素C32.9毫克,维生素E7.32毫克,钙282.83毫克,磷758.28毫克,钾1761.05毫克,钠2110.93毫克,碘26.76微克,镁219.72毫克,铁10.18毫克,锌5.97毫克,硒33.38微克,铜1.62毫克,锰2.98毫克, 鸡肉白薯粥的做法，鸡肉白薯粥怎么做