【乌梅粥的做法】
1. 乌梅洗净，去核。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 锅中加入适量冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。4. 将粳米放入乌梅汁中，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：酸甜味
【乌梅粥的制作材料】
主料：粳米100克
辅料：乌梅30克
调料：冰糖15克
【乌梅粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 乌梅：忌与猪肉同食
【乌梅粥小贴士】
【乌梅粥的热量】
能量402.55千卡,蛋白质7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物92.3克,膳食纤维0.6克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.08毫克,烟酸1.3毫克,维生素E1.01毫克,钙14.45毫克,磷121毫克,钾97.15毫克,钠2.8毫克,镁34.3毫克,铁1.31毫克,锌1.48毫克,硒2.5微克,铜0.19毫克,锰1.36毫克, 乌梅粥的做法，乌梅粥怎么做