【手扒羊肉的做法】
1.把肥羊肉切成长4厘米、宽3厘米的长方块放锅内，倒入适量水，加花椒、大料、盐、葱片、姜片，上火煮2至3小时后捞出。 2.将羊肉码在碗内，上笼蒸10分钟左右，然后取出扣在盘里，再将酱油、葱姜末、香菜末、辣椒末兑成汁，将羊肉蘸汁佐食。【说明】
工艺：扒
口味：麻辣味
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【手扒羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：
调料：大葱10克 姜10克 八角2克 盐25克 花椒2克 酱油25克 香菜1克
【手扒羊肉怎么做好吃】
【手扒羊肉小贴士】
【手扒羊肉的热量】
能量621.52千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质104.42克,脂肪19.91克,碳水化合物8.04克,叶酸2.99微克,膳食纤维2.01克,胆固醇300毫克,维生素A61.43微克,胡萝卜素38.6微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.85毫克,烟酸26.63毫克,维生素C1.18毫克,维生素E1.63毫克,钙90.61毫克,磷1039.15毫克,钾2154.09毫克,钠11618.11毫克,碘39.12微克,镁159.41毫克,铁22.42毫克,锌30.77毫克,硒36.68微克,铜0.7毫克,锰1.07毫克, 手扒羊肉的做法，手扒羊肉怎么做