【土豆色拉的做法】
1. 土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片；2. 烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒；3. 将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香；4. 倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火；5. 待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆；6. 并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。【说明】
工艺：拌
口味：酸咸味
标签： 【德国菜】
【土豆色拉的制作材料】
主料：土豆（黄皮）200克
辅料：腊肉（烟肉）50克 酸黄瓜35克 洋葱（红皮）25克 生菜（团叶）30克 生菜（花叶）30克 樱桃番茄50克
调料：芥末5克 黑醋15克 橄榄油20克 盐2克 胡椒2克
【土豆色拉怎么做好吃】
1. 煮土豆时搅拌用力要注意，不能将土豆搅烂；2. 装盆时还可撒上些青葱末以求美观。
【土豆色拉小贴士】
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
【土豆色拉的热量】
能量523.04千卡,维生素B60.54毫克,蛋白质20.18克,脂肪26.74克,碳水化合物54.49克,叶酸82.38微克,膳食纤维4.31克,胆固醇23毫克,维生素A49.3微克,胡萝卜素296.7微克,硫胺素0.7毫克,核黄素0.17毫克,烟酸4.06毫克,维生素C50.5毫克,维生素E1.76毫克,钙112.63毫克,磷316.09毫克,钾1121.51毫克,钠905.53毫克,碘2.45微克,镁106.4毫克,铁5.09毫克,锌2.44毫克,硒8.39微克,铜0.33毫克,锰0.62毫克, 土豆色拉的做法，土豆色拉怎么做