【烤两面焦的做法】
1.将玉米面、面粉放入盆内，掺和均匀，加入酵母，倒入适量温水，和成软面团，根据面团发酵的程度，加入适量食碱，再加入糖搅拌均匀，呈稠糊状。2.将红糖放入碗内，倒入少许水化开，备用。3.将烤盘刷上花生油，舀入玉米糊，摊平放入烤箱，五六分钟后取出，刷上一层红糖水，再烤五六分钟，待玉米糊定型鼓起，呈焦红色，即可食用。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：甜味
标签： 【快餐/主食】
【烤两面焦的制作材料】
主料：玉米面（黄）300克 小麦面粉250克
辅料：
调料：白砂糖120克 赤砂糖25克 碱1克 花生油60克 酵母15克
【烤两面焦怎么做好吃】
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【烤两面焦小贴士】
【烤两面焦的热量】
能量3072.05千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质72.06克,脂肪70.94克,碳水化合物563.3克,叶酸299.32微克,膳食纤维26.94克,维生素A21微克,胡萝卜素120微克,硫胺素2.35毫克,核黄素0.75毫克,烟酸11.87毫克,维生素E28.98毫克,钙229.85毫克,磷1310.8毫克,钾1288.6毫克,钠21.8毫克,碘7.25微克,镁395.3毫克,铁8.44毫克,锌1.19毫克,硒27.64微克,铜0.36毫克,锰0.68毫克, 烤两面焦的做法，烤两面焦怎么做