【鱿鱼蛤蜊粥的做法】
1. 鱿鱼洗净,切片;2. 蛤蜊取肉洗净,放入热水中稍烫一下,用刀背敲碎;3. 粳米洗净泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火煮沸;4. 将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟,至鱿鱼肉烂即可。【说明】
工艺:煮
口味:咸鲜味
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【鱿鱼蛤蜊粥的制作材料】
主料:粳米100克 蛤蜊150克 鱿鱼(鲜)115克
辅料:
调料:大葱5克 姜5克 盐3克
【鱿鱼蛤蜊粥怎么做好吃】
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
【鱿鱼蛤蜊粥小贴士】
【鱿鱼蛤蜊粥的热量】
能量535.8千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质42.86克,脂肪4.14克,碳水化合物82.4克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.86克,胆固醇542.2毫克,维生素A73.7微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.35毫克,烟酸5.46毫克,维生素C0.35毫克,维生素E6.56毫克,钙266.26毫克,磷337.35毫克,钾661.17毫克,钠1947.97毫克,镁202.36毫克,铁18.62毫克,锌7.8毫克,硒127.94微克,铜0.89毫克,锰2.3毫克, 鱿鱼蛤蜊粥的做法,鱿鱼蛤蜊粥怎么做