【仙茅炖牛肉的做法】
1.切块、水冒：将牛肉洗净，用刀切成小块，放入开水锅内漂净血污，捞出用清水冲洗干净，放入沙锅内。 2.原料加工：仙茅洗净，分别切成段和片。 3.炖制；将仙茅、葱段、姜片、花椒加入盛牛肉的沙锅内，拌匀，再加精盐、料酒及适量清水，将沙锅置火上，先用旺火烧开，加盖后，改用小火慢慢炖至牛肉熟烂时，拣去仙茅、葱、姜、花椒加入味精调好口味即成。【说明】
工艺：炖
口味：五香味
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【仙茅炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)1000克
辅料：仙茅100克
调料：大葱20克 姜5克 花椒3克 盐5克 料酒8克 味精5克
【仙茅炖牛肉怎么做好吃】
牛肉性温。素以补脾胃，益气血，强壮身体著称。
【仙茅炖牛肉小贴士】
【仙茅炖牛肉的热量】
能量1277.79千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质201.59克,脂肪42.37克,碳水化合物25克,叶酸2.48微克,膳食纤维1.48克,胆固醇840毫克,维生素A74.29微克,胡萝卜素25.5微克,硫胺素0.42毫克,核黄素1.42毫克,烟酸56.2毫克,维生素C0.8毫克,维生素E6.57毫克,钙269.22毫克,磷1688.52毫克,钾2203.77毫克,钠3219.5毫克,镁209.18毫克,铁33.55毫克,锌47.46毫克,硒64.73微克,铜1.86毫克,锰0.78毫克, 仙茅炖牛肉的做法，仙茅炖牛肉怎么做