【咸蛋拌豆腐的做法】
1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【咸蛋拌豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克
辅料：咸鸭蛋75克
调料：香油5克 大蒜（白皮）10克 盐5克 味精2克
【咸蛋拌豆腐怎么做好吃】
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【咸蛋拌豆腐小贴士】
【咸蛋拌豆腐的热量】
能量538.36千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质38.38克,脂肪38.83克,碳水化合物17.02克,叶酸119.5微克,膳食纤维8.51克,胆固醇485.25毫克,维生素A116微克,胡萝卜素93微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.31毫克,烟酸0.47毫克,维生素C0.7毫克,维生素E33.48毫克,钙410.5毫克,磷521.03毫克,钾486.98毫克,钠4182.2毫克,镁213.84毫克,铁7.4毫克,锌3.64毫克,硒25.79微克,铜0.32毫克,锰0.34毫克, 咸蛋拌豆腐的做法，咸蛋拌豆腐怎么做