【雪菜冬瓜汤的做法】
1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状，洗净；2. 把雪菜洗净，切成末待用；3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟，捞出浸到冷水里，冷透捞出；4. 锅放在旺火上，倒进高汤后，放入冬瓜和雪菜末；5. 烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟左右；6. 淋上植物油即成。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【雪菜冬瓜汤的制作材料】
主料：冬瓜250克
辅料：芥菜60克
调料：植物油6克 盐2克 味精1克
【雪菜冬瓜汤怎么做好吃】
本品需高汤约500克。
【雪菜冬瓜汤小贴士】
【雪菜冬瓜汤的热量】
能量37.08千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质2.35克,脂肪0.74克,碳水化合物9.08克,叶酸73.06微克,膳食纤维3.71克,维生素A31.2微克,胡萝卜素186微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.07毫克,烟酸0.85毫克,维生素C58.6毫克,维生素E0.54毫克,钙169.44毫克,磷55.74毫克,钾311.42毫克,钠893.12毫克,镁39.51毫克,铁2.2毫克,锌0.68毫克,硒0.5微克,铜0.08毫克,锰0.31毫克, 雪菜冬瓜汤的做法，雪菜冬瓜汤怎么做