【铁观音炖仔鸡的做法】
1. 将铁观音茶用开水泡至香味溢出，滤去茶叶，取茶汤备用；2. 将柴鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，洗净拍断大骨，下入开水锅内氽一下，捞出洗净备用；3. 盆内添入茶汤，放入鸡、枸杞、精盐上锅蒸2小时取出，撒上铁观音茶叶即可。【说明】
工艺：炖
口味：清香味
标签： 【私家菜】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【老人食谱】
【铁观音炖仔鸡的制作材料】
主料：鸡500克
辅料：茶叶10克 枸杞子20克
调料：盐5克
【铁观音炖仔鸡怎么做好吃】
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【铁观音炖仔鸡小贴士】
【铁观音炖仔鸡的热量】
能量886.6千卡,蛋白质99.28克,脂肪47.3克,碳水化合物19.32克,膳食纤维3.38克,胆固醇530毫克,维生素A565微克,胡萝卜素1950微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.54毫克,烟酸28.8毫克,维生素C9.6毫克,维生素E3.72毫克,钙58.1毫克,磷821.8毫克,钾1342.5毫克,钠2332.47毫克,镁114.3毫克,铁8.13毫克,锌5.76毫克,硒61.45微克,铜0.55毫克,锰0.34毫克, 铁观音炖仔鸡的做法，铁观音炖仔鸡怎么做