【黄芪虾丸的做法】
1. 蛋去壳打散成蛋液备用；2. 广陈皮、黄芪、山楂 、茯苓、淮山药、红枣稍冲洗后；3. 加水以大火煮开后，改小火煮至汤汁剩约30克时，去渣，药汤待凉备用；4. 草虾去壳及肠泥，虾肉有刀拍扁并剁碎，入调味料及药汤用手搅拌至粘稠状，制为虾泥；5. 锅舀入油烧至六分热，将虾泥挤成丸子状，共12个，入锅炸至浮起，捞出沥油；6. 每个虾丸插1枝芦笋尾，先沾蛋液，再沾面粉，入锅炸至表面呈金黄色即可。【说明】
工艺：炸
口味：原本味
【黄芪虾丸的制作材料】
主料：草虾500克
辅料：陈皮4克 黄芪4克 山楂3克 茯苓3克 山药(干)3克 枣（干）3克 鸡蛋100克 小麦面粉25克 芦笋120克
调料：白砂糖4克 黄酒5克 姜汁2克 盐2克 胡椒粉1克
【黄芪虾丸怎么做好吃】
本品需清水约500克。
【黄芪虾丸小贴士】
效用：增强胃肠功能，帮助消化，增进食欲，对于消化性溃疡所造成的贫血有特殊功效。夏季养生药膳
【黄芪虾丸的热量】
能量760.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质125.83克,脂肪15.7克,碳水化合物41.72克,叶酸143.17微克,膳食纤维6.8克,胆固醇1905毫克,维生素A477.79微克,胡萝卜素140.22微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.53毫克,烟酸1.7毫克,维生素C56.29毫克,维生素E26.52毫克,钙2102.74毫克,磷1397.36毫克,钾1752.36毫克,钠1471.88毫克,碘28.01微克,镁173.1毫克,铁21.76毫克,锌14.5毫克,硒17.05微克,铜10.53毫克,锰1.45毫克, 黄芪虾丸的做法，黄芪虾丸怎么做