【川贝雪梨粥的做法】
1. 川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用。2. 雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。3. 粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【川贝雪梨粥的制作材料】
主料：粳米100克 梨500克
辅料：川贝母40克
调料：冰糖75克
【川贝雪梨粥怎么做好吃】
厨师一点通煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。
【川贝雪梨粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
【川贝雪梨粥的热量】
能量860.75千卡,蛋白质9.7克,脂肪1.6克,碳水化合物218.38克,叶酸44微克,膳食纤维16.1克,维生素A30微克,胡萝卜素165微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.4毫克,烟酸2.8毫克,维生素C30毫克,维生素E7.71毫克,钙73.25毫克,磷191毫克,钾557.75毫克,钠14.92毫克,碘3.5微克,镁75.5毫克,铁4.65毫克,锌3.91毫克,硒8.2微克,铜3.31毫克,锰1.71毫克, 川贝雪梨粥的做法，川贝雪梨粥怎么做