【原蒸五元羊肉的做法】
1.葱和姜拍破；蒜子剥去皮；红枣洗一遍，上笼蒸发剥去皮；荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。2.将带皮羊肋条肉骨剔去，烙去残存的毛，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅煮过捞出，用清水洗净血沫，放入有垫粗竹席的沙锅内，加入葱姜、大曲酒、桂皮、干红椒、水(水以没过羊肉为准)，盖上盖，在旺火上烧开，撇去泡沫，移用小火煨到八成烂取出，稍凉，切成4厘米长，3厘米宽的块，下入油锅煸出香味，烹料酒，装入汤盅内，放入荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、大蒜、蜂蜜、胡椒粉、盐、味精、清汤500毫升和原汤，上笼蒸至酥烂浓香取出，放鸡油即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸甜味
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【原蒸五元羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：荔枝10克 桂圆10克 枣（干）10克 莲子30克 枸杞子15克
调料：猪油（炼制）60克 大曲酒30克 料酒15克 盐5克 味精1克 胡椒粉2克 大葱15克 姜15克 大蒜（白皮）25克 蜂蜜50克 辣椒(红、尖、干)10克 桂皮15克 鸡油10克
【原蒸五元羊肉怎么做好吃】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【原蒸五元羊肉小贴士】
【原蒸五元羊肉的热量】
能量2122.42千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质216.63克,脂肪102.05克,碳水化合物96.18克,叶酸62.35微克,膳食纤维9.4克,生物素2微克,胆固醇655.8毫克,维生素A377.95微克,胡萝卜素1510.3微克,硫胺素1.71毫克,核黄素1.81毫克,烟酸54.74毫克,维生素C22.8毫克,维生素E8.46毫克,钙163.89毫克,磷2238.38毫克,钾4703.77毫克,钠2790.79毫克,碘77.16微克,镁343.88毫克,铁43.12毫克,锌63.14毫克,硒76.17微克,铜1.97毫克,锰4.8毫克, 原蒸五元羊肉的做法，原蒸五元羊肉怎么做