【粉葛鱼头汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：胃调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将生姜刮皮，捣烂；2. 粉葛、鱼头洗净；3. 起油锅，放入生姜、鱼头，稍煎片刻铲起，放入瓦煲内，加入粉葛，适量清水，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：糖尿病食谱 补阳食谱 肾调养食谱 失眠食谱
【做法】：1. 先将核桃砸开，取仁留皮备用；2. 韭菜去杂洗净切碎；3. 小米淘洗干净备用；4. 将杜仲与核桃仁一同放入砂锅里；5. 砂锅里加适量清水，煎30分钟去渣留汁备用；6. 把小米和切碎的韭菜一同放入盛有药汁的沙锅中熬粥。
【椒油炝芹菜】
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：家常菜 春季养生食谱 高血压食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将鲜芹菜择去叶和根，洗净，直刀切成5厘米长的段（粗根可劈两半）； 2. 放进开水锅中焯熟捞出，用凉水过凉；3. 再将盐、味精、过凉醋拌匀盛盘；4. 放上姜末，倒上加热过的椒油炝味即可。
【黄豆瑶柱煲兔肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。2.江瑶柱用清水浸软。3.兔肉洗净，切块。4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入兔肉，再煮沸后文火煲3小时，下盐调味供用。
【铁盘宫保兔肉丁】
【工艺】：爆
【口味】：麻辣味
【标签】：东北菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将去骨的兔肉切成丁，加入鸡蛋清与湿淀粉抓匀；2. 玉兰片泡发，洗净，切成丁；3. 胡萝卜洗净，切丁；4. 元葱去外层老皮，切成丁；5. 姜、蒜切成末；6. 勺内放油，待油至六七成热时，把兔肉丁放入勺内，用铁筷子划开倒出；7. 用酱油、白糖、味精、鸡汤、黄酒、花椒、湿淀粉兑成汁；8. 铁盘经烤炉加热后待用；9. 勺内放入底油，下辣酱煸炒待出红油时，把备好的配菜下勺，边炒边放滑好的兔肉丁，翻炒两下，再加入兑好的汁水，出勺盛在瓷盘里，然后倒在餐桌上的铁盘里即可食用。
【农家小炒肉】
【工艺】：炒
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 学生膳食 糖尿病食谱
【做法】：1. 五花肉洗净切片；2. 杭椒洗净切段；3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。
【草鱼粉皮煲】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 青少年食谱 高血压食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 用力紧贴草鱼龙骨，平批下一片鱼肉，把鱼段翻一个身批去龙骨；2. 把两片肉斜切成块，放在碗中，放酱油拌匀腌渍片刻；3. 粉皮切成长方块；4. 蒜苗切小段；5. 炒锅放在旺火上，放油烧热，放入葱、姜爆香，再放入鱼块煎至外表结起；6. 加入黄酒，盖上锅稍焖后，放入酱油、奶汤糖，用旺火烧滚；7. 加盖用小火焖烧至鱼熟，放入粉皮，再滚烧片刻，至粉皮上色入味；8. 倒入水淀粉成流欠，起锅倒入预先放在火上的热煲中；9. 浇上香油，撒上蒜苗、胡椒粉，加盖烧滚即可。
【山药鳝糊】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：脾调养食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱
【做法】：1. 购买鳝鱼时，请鱼贩将鱼头，内脏和骨去除，切成鳝丝。2. 炒锅烧热，放20克油，倒入鳝丝炒透后，再加入姜（切末）、酱油、黄酒、白糖、味精翻炒。3. 将淮山药磨粉和太白粉（土豆淀粉）加适量水调匀倒入勾芡，炒匀后即可装入盘内。4. 在中间拨出一个凹洞，放入葱花和麻油，另外烧热2克油淋在葱花上，撒上胡椒粉即可。
【绣球海带】
【工艺】：汤爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 中风食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 糖尿病食谱
【做法】：1.将海带切成丝，加冬笋（切丝）、胡萝卜（切丝）、油菜（切丝）盛在一起，放开水锅内一氽，捞出将水挤干待用；葱姜洗净均切成米粒状。 2.将猪肉剁成泥状，加蛋清、食盐搅成料子，再将氽过的海带、菜丝放入拌匀，做成丸子，下九成开的水锅内氽熟，捞出盛在盘内。 3.油下锅烧热，加葱姜米爆锅，再加醋、食盐、清汤烧开，用湿淀粉勾成浓溜芡，放味精、香油少许，出锅浇在丸子上即可。
【金瓜米粉】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：便秘食谱 快餐/主食 骨质疏松食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 金瓜削皮后切丝；2. 葱切葱花；3. 米粉用开水略烫后备用；4. 油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。
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