酥炸蛇段的做法，酥炸蛇段怎样做？

【酥炸蛇段的做法】

1. 将蛇肉洗净捶松，剁成段；2. 葱姜蒜分别洗净切成细末；3. 蛇段加葱姜蒜末、料酒、胡椒粉、精盐、味精、淀粉拌匀腌片刻；4. 生菜叶洗净装盘垫底；5. 炒锅注油烧至五成热，下入蛇段炸至金黄酥脆，捞出控油，放在生菜叶上即可。

【说明】

工艺：酥炸

口味：咸鲜味

标签： 【私家菜】 【气血双补食谱】

【酥炸蛇段的制作材料】

主料：蛇肉500克

辅料：生菜（团叶）100克

调料：植物油30克 料酒10克 胡椒粉3克 盐2克 味精2克 淀粉(玉米)20克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克

【酥炸蛇段怎么做好吃】

【酥炸蛇段小贴士】

【酥炸蛇段的热量】

能量532.49千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质78.53克,脂肪3.03克,碳水化合物48.64克,叶酸32.28微克,膳食纤维0.93克,维生素A151.89微克,胡萝卜素371.3微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.86毫克,烟酸27.55毫克,维生素C20.55毫克,维生素E2.49毫克,钙226.62毫克,磷457.92毫克,钾1373.01毫克,钠1486.5毫克,碘0.25微克,镁162.18毫克,铁17.44毫克,锌16.61毫克,硒67.61微克,铜0.72毫克,锰0.53毫克, 酥炸蛇段的做法，酥炸蛇段怎么做