【百合虾茸】
【工艺】：清烹
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 补虚养身食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 补阳食谱
【做法】：1.葱和姜捣碎，用料酒和少许水取汁；熟瘦火腿切成末；小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。2.将百合外层色老的部分剥去不用，再剥下白色的瓣，剥至中心为止，清洗一遍，下入开水锅煮一下(切勿煮烂，否则影响质量)捞出，用冷水过凉待用。3.虾仁洗净剁碎制成虾茸料。4.备小碟12个，抹上油，将虾茸料挤成3厘米大的丸子，放在小碟内，撒干淀粉和火腿末，把小的百合瓣插入虾茸料中心，向外一层比一层大的插成百合形。5.食用前8分钟，将百合虾茸上笼蒸熟取出，分两行摆入长盘内，同时把白菜苞下入油锅加盐炒入味，拼在百合虾茸的空行处和两边，锅内放入鸡汤250毫升、盐、味精烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡汁，浇在百合和白菜苞上，淋鸡油即成。
【百合鸡蛋黄汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：神经衰弱食谱 失眠食谱
【做法】：1. 将百合洗净，鸡蛋打开去蛋白取蛋黄；2. 把百合放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，放入蛋黄拌匀煮熟，加白糖再煮沸即成。
【玉竹莲子瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补气食谱 冠心病食谱 高血压食谱 心调养食谱 失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1. 将玉竹、莲子、百合、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
【人参补酒】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：神经衰弱食谱 失眠食谱 补血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 红参、麦冬、当归、淫羊藿、五味子、熟地黄置入净器中；2. 用白酒（50度）浸泡，密封7日后即可。
【熘心嘴】
【工艺】：焦溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1.将大葱、大蒜洗净切成片；姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁备用；将猪心片两半，去掉心管，洗净血污，在心嘴里面穿上横竖花刀，切成四厘米长的块，装碗内，加少许水淀粉，酱油，味精抓匀煨一会儿。2.将黄瓜洗净切象眼片。3.用碗加酱油、盐、醋、味精、水淀粉兑成混汁待用。 4.坐勺加油，烧至七成热时，放入熘好的心嘴滑开，滑透倒出，控净油。 5.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入黄瓜片煸炒，再放入心嘴，倒入兑好的混汁翻勺，淋香油，出勺装盘即可。
【百合莲花汤】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：清热去火食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 健忘食谱 老人食谱
【做法】：1. 将百合、黄花菜用水洗净，装入汤盆内；2. 莲子去掉两头及皮，捅掉心洗净，也放入汤盆内；3. 汤盆内加入清水500克，上笼用大火蒸熟；4. 放入冰糖，再蒸片刻即成。
【炖鳗鳝】
【工艺】：隔水炖
【口味】：原本味
【标签】：贫血食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 将鳗鳝先用清水“拖过”，“拖过”热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血。2. 鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。3. 鳗鳝、北芪、山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟同放入盅内，加入清水（如果能饮酒的，可加入酒与水各半，或依自己酒量加入水与酒之份量），便可以隔水用文火炖上4小时，饮汁及食用。
【鱼头补脑汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 益智补脑食谱 神经衰弱食谱 心悸食谱 失眠食谱
【做法】：1. 鸡肉洗净切丁；2. 将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻；3. 加入香菇、虾仁、鸡丁略炒；4. 加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
【芡实莲米鱼头汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：高脂血症食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1. 将芡实、莲米洗净；2. 鲢鱼头洗净后剖开；3. 豆腐洗净后切成块；4. 将芡实、莲米、鲢鱼头一同置于锅中，加入适量清水煮沸；5. 再加入豆腐块及适量葱、姜、花椒、料酒、米醋、食盐等煮至鱼头熟透即可。
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