【花生仁拌肚丁的做法】
1.花生仁用开水浸泡去皮；葱白切成小段；香菜切成碎段；将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉切成四分见方的小丁。2.肚丁、花生仁、葱白、酱油、辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒末、香油一并拌入碗中，盛入盘中，撒上香菜段即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【花生仁拌肚丁的制作材料】
主料：猪肚300克 花生仁（生）100克
辅料：葱白50克
调料：香菜5克 辣椒油3克 酱油5克 白砂糖5克 盐3克 香油5克 花椒3克 味精1克
【花生仁拌肚丁怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
【花生仁拌肚丁小贴士】
【花生仁拌肚丁的热量】
能量976.02千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质68.92克,脂肪63.23克,碳水化合物39.63克,叶酸126.44微克,膳食纤维7.08克,胆固醇870毫克,维生素A27.48微克,胡萝卜素129.1微克,硫胺素1.04毫克,核黄素0.84毫克,烟酸26.95毫克,维生素C12.9毫克,维生素E25.3毫克,钙116.68毫克,磷814.16毫克,钾1209.28毫克,钠1783.96毫克,碘2.9微克,镁236.56毫克,铁10.56毫克,锌8.65毫克,硒39.51微克,铜1.07毫克,锰1.58毫克, 花生仁拌肚丁的做法，花生仁拌肚丁怎么做