【韩式煎饼的做法】
1.泡菜切成细丝状，猪肉片切成一口的大小，韭菜切小段、红辣椒去蒂剖半去籽后切细丝，以上泡菜、绿韭菜、红辣椒、马铃薯、生粉都放入调理盆中备用。 2.马铃薯去皮泡在水中10分钟，取出磨成泥后，将马铃薯泥放回浸泡的水中，再用细目滤网分次滤出马铃薯泥，挤出多余的水分手，放入调理盆中，加入生粉、盐以及3大匙浸泡马铃薯泥的水拌匀，让材料变成稠状的马铃薯泥面糊。 3.将酱油、醋、白糖、蒜泥、熟白芝麻混合后放入锅中以小火煮沸后关火，即可蘸料。4.平底锅内到入香油、色拉油热锅，将马铃薯泥面以汤匙舀1大匙倒入锅中，每份面糊表面放一片猪肉片，以中火煎5分钟后翻面再继续煎2分钟后起锅，食用的时候搭配蘸料即可。【说明】
工艺：生煎
口味：酸辣味
【韩式煎饼的制作材料】
主料：泡菜75克
辅料：猪肉(瘦)100克 韭菜30克 土豆（黄皮）500克
调料：辣椒(红、尖)3克 淀粉(豌豆)30克 盐5克 酱油30克 醋15克 白砂糖5克 大蒜（白皮）2克 芝麻5克 香油10克 色拉油10克
【韩式煎饼怎么做好吃】
本品可做成直径6*厚2厘米圆饼12个。煎制火候/时间：中火/7分钟。赏味期：现做现吃猪肉片可以改用火锅薄猪肉片或是培根片来取代。马铃薯泥泡水的目的是因为马铃薯去皮后遇空气会氧化变黑，所以必须泡在水中防止氧化。最好使用韩国泡菜。
【韩式煎饼小贴士】
【韩式煎饼的热量】
能量898.28千卡,维生素B61.41毫克,蛋白质37.24克,脂肪29.33克,碳水化合物128.55克,叶酸134.96微克,膳食纤维7.75克,胆固醇81毫克,维生素A135.86微克,胡萝卜素551.1微克,硫胺素1.09毫克,核黄素0.28毫克,烟酸6.53毫克,维生素C75.06毫克,维生素E18.31毫克,钙112.84毫克,磷542.34毫克,钾2320.9毫克,钠3824.04毫克,碘8.42微克,镁213.4毫克,铁10.11毫克,锌5.56毫克,硒13.4微克,铜0.7毫克,锰1.55毫克, 韩式煎饼的做法，韩式煎饼怎么做