【白菜肉末粥的做法】
1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；2. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；3. 改用小火慢煮；4. 白菜洗净，切成细丝；5. 水发香菇切成小块；6. 炒锅烧热，倒入色拉油；7. 等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；8. 锅内并加盐、味精调味；9. 待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【白菜肉末粥的制作材料】
主料：粳米200克 白菜100克
辅料：猪肉(瘦)50克 香菇（鲜）40克
调料：盐2克 味精1克 色拉油10克
【白菜肉末粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【白菜肉末粥小贴士】
【白菜肉末粥的热量】
能量874.68千卡,蛋白质28.33克,脂肪14.49克,碳水化合物161.12克,叶酸39.07微克,膳食纤维3.32克,胆固醇40.5毫克,维生素A42微克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.63毫克,核黄素0.29毫克,烟酸6.65毫克,维生素C31.4毫克,维生素E10.12毫克,钙77.34毫克,磷388.74毫克,钾354.82毫克,钠959.62毫克,碘0.85微克,镁96.01毫克,铁4.59毫克,锌5.18毫克,硒11.3微克,铜0.54毫克,锰3毫克, 白菜肉末粥的做法，白菜肉末粥怎么做