【黄豆芽炖豆腐的做法】
1.将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。2.锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【黄豆芽炖豆腐的制作材料】
主料：黄豆芽250克 豆腐(北)300克
辅料：
调料：色拉油40克 盐5克 味精3克 姜10克 大葱10克 胡椒粉5克 香油10克
【黄豆芽炖豆腐怎么做好吃】
【黄豆芽炖豆腐小贴士】
【黄豆芽炖豆腐的热量】
能量924.69千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质40.82克,脂肪78.36克,碳水化合物26.64克,叶酸146.09微克,膳食纤维12.78克,维生素A31.9微克,胡萝卜素191.4微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.24毫克,烟酸2.06毫克,维生素C20.7毫克,维生素E62.86毫克,钙381.1毫克,磷534.72毫克,钾767.02毫克,钠2253.66毫克,碘0.41微克,镁254.21毫克,铁7.67毫克,锌4.25毫克,硒10.32微克,铜0.57毫克,锰1.49毫克, 黄豆芽炖豆腐的做法，黄豆芽炖豆腐怎么做