卤豆腐的做法，卤豆腐怎样做？

【卤豆腐的做法】

1.豆腐洗净，切成厚片。2.红辣椒洗净，去蒂和籽后切丝。3.锅中倒入油烧热，放入豆腐炸到表皮变硬时捞出，沥油。4.锅中放入卤料（水300毫升，沙茶酱，豆瓣酱，酱油）煮开，再放入豆腐，用小火卤20分钟左右，盛入碗中。5.最后，撒上红辣椒丝，并淋上香油就可以了。

【说明】

工艺：卤

口味：五香味

标签： 【私家菜】 【健脾开胃食谱】

【卤豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)150克

辅料：柿子椒20克

调料：香油3克 沙茶酱10克 豆瓣酱20克 酱油40克 植物油30克

【卤豆腐怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备植物油100克左右。

【卤豆腐小贴士】

【卤豆腐的热量】

能量257.44千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质18.96克,脂肪16.58克,碳水化合物12.73克,叶酸60.48微克,膳食纤维4.84克,维生素A10.1微克,胡萝卜素60.2微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.18毫克,烟酸1.4毫克,维生素C26毫克,维生素E14.89毫克,钙194.5毫克,磷280.4毫克,钾448.2毫克,钠3516.16毫克,碘0.96微克,镁181.9毫克,铁8.98毫克,锌1.88毫克,硒6.36微克,铜0.24毫克,锰0.82毫克, 卤豆腐的做法，卤豆腐怎么做