【椒油鲜蘑的做法】
1. 将鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫；2. 加精盐1克氽透，捞出，切成薄片，放入盆中；3. 鲜姜洗净，刮去皮，切成细丝，放在鲜蘑片上；4. 胡萝卜洗净去皮，切成秋叶片，围在鲜蘑片的四周；5. 绿菜叶入沸水锅略焯捞出，间隔地放在用胡萝卜做成的秋叶片之间；6. 炒锅置旺火上，倒入花椒油烧热，舀入鸡汤，放精盐、味精、烧沸；7. 起锅浇在鲜蘑片上即成，食时用筷子拌匀。【说明】
工艺：拌
口味：椒麻味
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【椒油鲜蘑的制作材料】
主料：蘑菇(鲜蘑)200克
辅料：胡萝卜50克 油菜30克
调料：盐2克 味精1克 姜10克 花椒15克
【椒油鲜蘑怎么做好吃】
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
【椒油鲜蘑小贴士】
【椒油鲜蘑的热量】
能量110.88千卡,蛋白质7.98克,脂肪1.85克,碳水化合物25.01克,叶酸16.61微克,膳食纤维9.66克,维生素A385.15微克,胡萝卜素2309微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.82毫克,烟酸8.83毫克,维生素C21.7毫克,维生素E1.96毫克,钙160.39毫克,磷226.09毫克,钾842.42毫克,钠945.46毫克,镁56.76毫克,铁4.69毫克,锌2.38毫克,硒2.03微克,铜1.21毫克,锰1.24毫克, 椒油鲜蘑的做法，椒油鲜蘑怎么做