【荠菜拌豆腐的做法】
1. 豆腐切成方丁，用开水略烫一下；2. 荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；3. 加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。【说明】
工艺：拌
口味：本味咸鲜
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【荠菜拌豆腐的制作材料】
主料：荠菜250克 豆腐(北)100克
辅料：
调料：姜5克 盐3克 味精2克 香油5克
【荠菜拌豆腐怎么做好吃】
【荠菜拌豆腐小贴士】
【荠菜拌豆腐的热量】
能量230.81千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质17.32克,脂肪14.12克,碳水化合物15.8克,叶酸191.57微克,膳食纤维7.18克,维生素A1086.4微克,胡萝卜素6513.5微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.4毫克,烟酸1.66毫克,维生素C107.7毫克,维生素E14.41毫克,钙844.01毫克,磷315.83毫克,钾821.25毫克,钠1429.59毫克,镁157.9毫克,铁15.13毫克,锌2.48毫克,硒3.81微克,铜0.8毫克,锰1.88毫克, 荠菜拌豆腐的做法，荠菜拌豆腐怎么做