【酱黄豆的做法】
1.将黄豆中的砂粒，虫蛀豆，残豆排出后洗净，用水泡胀，沥干表面，放入缸内，加精盐拌匀，上压石块，腌制5天后，捞出沥去盐水。 2.缸内盐水倒出留作它用，将缸洗净晾干，倒入黄豆，加入甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即可。【说明】
工艺：酱
口味：酱香味
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【酱黄豆的制作材料】
主料：大豆2500克
辅料：
调料：盐250克 甜面酱500克
【酱黄豆怎么做好吃】
【酱黄豆小贴士】
【酱黄豆的热量】
能量9655千卡,蛋白质902.5克,脂肪403克,碳水化合物997.5克,叶酸3255微克,膳食纤维394.5克,维生素A950微克,胡萝卜素5650微克,硫胺素10.4毫克,核黄素5.7毫克,烟酸62.5毫克,维生素E483.3毫克,钙4975毫克,磷12005毫克,钾38555毫克,钠108818.5毫克,碘290.5微克,镁5110毫克,铁225.5毫克,锌91毫克,硒185.55微克,铜34.7毫克,锰60.88毫克, 酱黄豆的做法，酱黄豆怎么做