【家常花卷的做法】
1. 将葱洗净，切成葱末备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2. 将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.6厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上精盐与葱末，从外向内卷成5厘米左右粗的长条卷。3. 将卷拢的长条面卷，横切成块，用1只筷子在面块的中间（顺着刀切方向）重压一下，使面卷两边向上翻起，稍拉长将两头翻压下面，用筷子压一下，使卷纹更清晰，即为花卷生坯。4. 将花卷生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。【说明】
工艺：清蒸
口味：葱香味
标签： 【快餐/主食】
【家常花卷的制作材料】
主料：小麦面粉600克
辅料：大葱30克
调料：盐8克 碱1克 花生油15克 酵母15克
【家常花卷怎么做好吃】
【家常花卷小贴士】
【家常花卷的热量】
能量2319.15千卡,维生素B60.47毫克,蛋白质101.82克,脂肪30.33克,碳水化合物433.96克,叶酸384.32微克,膳食纤维24.1克,维生素A3.3微克,胡萝卜素19.2微克,硫胺素3.76毫克,核黄素0.81毫克,烟酸18.39毫克,维生素C0.9毫克,维生素E8.23毫克,钙224.36毫克,磷1295.7毫克,钾1174.27毫克,钠3166.68毫克,碘17.4微克,镁305.26毫克,铁7.02毫克,锌1.38毫克,硒44.66微克,铜0.4毫克,锰0.77毫克, 家常花卷的做法，家常花卷怎么做