【红油黄瓜的做法】
1. 将豆油烧开，稍凉后倒在辣椒面碗内；2. 将黄瓜洗净，两面相对剞上蓑衣花刀；3. 撒上精盐，腌出水分变软后，沥净水；4. 再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时；5. 装盘时浇上放凉的辣椒油。【说明】
工艺：拌
口味：红油味
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【红油黄瓜的制作材料】
主料：黄瓜500克
辅料：辣椒粉20克
调料：白砂糖15克 盐8克 味精3克 大豆油50克
【红油黄瓜怎么做好吃】
为防止切断，有一窍门：黄瓜两侧各放一根筷子，刀与极不接解，黄瓜就不会断了。
【红油黄瓜小贴士】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【红油黄瓜的热量】
能量633.14千卡,蛋白质8.24克,脂肪52.86克,碳水化合物41.82克,叶酸145微克,膳食纤维11.2克,维生素A699.6微克,胡萝卜素4198微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.31毫克,烟酸2.53毫克,维生素C45毫克,维生素E49.61毫克,钙43.46毫克,磷79.62毫克,钾275.09毫克,钠3412.19毫克,镁46.92毫克,铁5.35毫克,锌0.89毫克,硒1.71微克,铜0.29毫克,锰0.56毫克, 红油黄瓜的做法，红油黄瓜怎么做