【桃杞鸡卷的做法】
1.核桃仁用沸水浸泡后撕去皮，下锅内炸熟；2.枸杞子洗净去沙，择去杂质待用；3.公鸡宰杀后煺净毛，剖腹除去内脏，洗净；4.从脊背处下刀剔骨，保持整形不破裂；5.姜、葱分别切片、段；6..葱姜同盐、绍酒一起将鸡肉腌3小时；7.把鸡肉内的姜、葱去掉，皮朝下放于案板上摆平；8.把枸杞子、核桃仁混和拌匀；9.枸杞子、核桃仁放在鸡肉上卷成筒形，再包卷两层白布，用线缠紧；10.烧沸卤汤，放入鸡卷煮40分钟；11.捞出鸡卷，待冷，解去线布；12.刷上香油，切成约2毫米厚的圆片，摆入圆盘中即成。【说明】
工艺：卤
口味：原本味
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【桃杞鸡卷的制作材料】
主料：鸡1000克
辅料：枸杞子50克 核桃100克
调料：香油30克 植物油50克 黄酒30克 姜15克 大葱20克 盐6克
【桃杞鸡卷怎么做好吃】
本品需卤汁适量。
【桃杞鸡卷小贴士】
补肾壮阳、补气养血、明目健身。
【桃杞鸡卷的热量】
能量2725.95千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质215.84克,脂肪183.61克,碳水化合物66.92克,叶酸106微克,膳食纤维18.84克,胆固醇1060毫克,维生素A1303.9微克,胡萝卜素4943.3微克,硫胺素0.85毫克,核黄素1.3毫克,烟酸59.27毫克,维生素C26.2毫克,维生素E71.78毫克,钙206.27毫克,磷1973.55毫克,钾3186.89毫克,钠3129.78毫克,碘10.4微克,镁383.42毫克,铁20.03毫克,锌14.13毫克,硒129.13微克,铜2.42毫克,锰4.83毫克, 桃杞鸡卷的做法，桃杞鸡卷怎么做