【生菜虾的做法】
1. 将对虾洗净，挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠；2. 葱头去皮，洗净，切成碎片；3. 芹菜去筋、叶，洗净，切成小段；4. 胡萝卜去皮，洗净，切成小丁；5. 柠檬洗净，切成薄片；6. 香叶、胡椒粒洗净；7. 生菜洗净消毒；8. 将锅架在火上，放入清水，随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐，烧开；9. 放入对虾，煮至嫩熟，捞出晾凉，剥去外壳，切成薄片；10. 在一个盘内，先摆入生菜围边，再将切好的虾片按虾形码入盘的中间，上面挤以马乃司少司，用柠檬片和萝卜花作为装饰。【说明】
工艺：拌
口味：甜味
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【生菜虾的制作材料】
主料：对虾500克
辅料：生菜（团叶）150克 胡萝卜50克 芹菜50克 洋葱（白皮）50克 柠檬40克
调料：色拉酱60克 盐6克 胡椒2克 香叶2克
【生菜虾怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【生菜虾小贴士】
【生菜虾的热量】
能量553.64千卡,蛋白质97.18克,脂肪5.37克,碳水化合物32.02克,叶酸71.9微克,膳食纤维3.17克,胆固醇965毫克,维生素A515.7微克,胡萝卜素2646.2微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.58毫克,烟酸9.73毫克,维生素C54.5毫克,维生素E4.94毫克,钙508.76毫克,磷1256.74毫克,钾1558.02毫克,钠3380毫克,碘0.95微克,镁295.48毫克,铁11.06毫克,锌13.3毫克,硒172.35微克,铜2毫克,锰1.15毫克, 生菜虾的做法，生菜虾怎么做