【清炖鲤鱼的做法】
1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；4. 加醋少许，即可食用。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【清炖鲤鱼的制作材料】
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克 姜5克 料酒25克 盐4克
【清炖鲤鱼怎么做好吃】
本品适于中老年骨质疏松症患者食用。
【清炖鲤鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【清炖鲤鱼的热量】
能量827.65千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质132.58克,脂肪30.88克,碳水化合物6.06克,叶酸297.22微克,膳食纤维0.68克,胆固醇630毫克,维生素A219.5微克,胡萝卜素192.1微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.7毫克,烟酸20.7毫克,维生素C7.85毫克,维生素E9.64毫克,钙401.83毫克,磷1542.35毫克,钾2577.61毫克,钠1984.54毫克,碘35.48微克,镁257.13毫克,铁8.14毫克,锌15.74毫克,硒115.53微克,铜0.5毫克,锰0.64毫克, 清炖鲤鱼的做法，清炖鲤鱼怎么做