【清汤白菜豆腐卷的做法】
1. 将豆腐剁碎成蓉；2. 鸡蛋打碎搅匀；3. 豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐、豆粉调成蓉；4. 白菜洗净去硬梗，在沸水中烫一下捞出，沥干水分后摊开，再将豆腐蓉放在上面，卷裹成卷，上笼蒸5-10分钟；5. 取出后切成1-1.5厘米长的短段，再排入蒸碗内入笼蒸熟即成。【说明】
工艺：蒸
口味：清香味
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【清汤白菜豆腐卷的制作材料】
主料：豆腐(北)150克 白菜350克 鸡蛋50克
辅料：
调料：胡椒粉2克 味精2克 盐5克 黄豆粉10克 花生油40克
【清汤白菜豆腐卷怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【清汤白菜豆腐卷小贴士】
【清汤白菜豆腐卷的热量】
能量696.9千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质29.96克,脂肪58.74克,碳水化合物22.93克,叶酸220.32微克,膳食纤维7.75克,胆固醇292.5毫克,维生素A201微克,胡萝卜素504.2微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.36毫克,烟酸2.66毫克,维生素C108.5毫克,维生素E36.37毫克,钙389.14毫克,磷390.52毫克,钾429.26毫克,钠2408.56毫克,碘13.76微克,镁154.5毫克,铁7.93毫克,锌3.61毫克,硒13.04微克,铜0.55毫克,锰1.03毫克, 清汤白菜豆腐卷的做法，清汤白菜豆腐卷怎么做