【酸菜血旺汤的做法】
1. 酸菜切成薄片；2. 血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块；3. 炒锅放在火上，倒入高汤烧沸；4. 下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮5分钟，放入味精即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【酸菜血旺汤的制作材料】
主料：猪血500克
辅料：酸白菜200克
调料：盐5克 味精1克 胡椒粉1克
【酸菜血旺汤怎么做好吃】
本品需高汤约1000克。
【酸菜血旺汤小贴士】
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【酸菜血旺汤的热量】
能量309.25千卡,蛋白质63.7克,脂肪1.92克,碳水化合物10.33克,叶酸77微克,膳食纤维1.02克,胆固醇255毫克,维生素A10.1微克,胡萝卜素60.6微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.24毫克,烟酸2.72毫克,维生素C4毫克,维生素E2.72毫克,钙118.12毫克,磷157.76毫克,钾490.28毫克,钠2413.4毫克,碘0.08微克,镁68.45毫克,铁46.85毫克,锌2.15毫克,硒42.38微克,铜0.59毫克,锰0.32毫克, 酸菜血旺汤的做法，酸菜血旺汤怎么做