【啤酒炒活蟹的做法】
1.活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。 2.勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。【说明】
工艺：熟炒
口味：原本味
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【啤酒炒活蟹的制作材料】
主料：海蟹1200克
辅料：
调料：啤酒200克 大葱80克 姜70克 料酒15克 盐4克 酱油15克 味精3克 白砂糖5克 植物油50克 小麦面粉20克 淀粉(豌豆)10克 胡麻油5克
【啤酒炒活蟹怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
【啤酒炒活蟹小贴士】
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【啤酒炒活蟹的热量】
能量1438.49千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质173.83克,脂肪33.78克,碳水化合物104.44克,叶酸32.91微克,膳食纤维4.61克,胆固醇1500毫克,维生素A388.4微克,胡萝卜素170.2微克,硫胺素0.58毫克,核黄素1.35毫克,烟酸33.82毫克,维生素C5.2毫克,维生素E55.44毫克,钙2612.83毫克,磷1831.27毫克,钾3271.28毫克,钠5842.15毫克,碘0.94微克,镁653.89毫克,铁23.16毫克,锌41.18毫克,硒995.4微克,铜20.26毫克,锰4.95毫克, 啤酒炒活蟹的做法，啤酒炒活蟹怎么做