【素笋汤的做法】
1.把冬笋切成小柳叶形薄片，用开水氽烫一下；水发木耳大片的适当切一下；香菜取叶洗净待用。2.把汤勺洗净，放火上，倒入鲜清汤750毫升，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入笋片、木耳片，汤沸后，去浮沫，放入香菜叶即可装入碗中。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【素笋汤的制作材料】
主料：冬笋250克
辅料：木耳(干)10克
调料：香菜5克 葱汁5克 姜汁5克 盐3克 味精1克
【素笋汤怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【素笋汤小贴士】
【素笋汤的热量】
能量124.73千卡,蛋白质11.98克,脂肪0.42克,碳水化合物20.4克,叶酸7.44微克,膳食纤维5.05克,维生素A43.85微克,胡萝卜素268微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.25毫克,烟酸1.86毫克,维生素C4.9毫克,维生素E1.17毫克,钙86.41毫克,磷171.69毫克,钾89.76毫克,钠1268.2毫克,碘0.08微克,镁16.98毫克,铁10.18毫克,锌0.35毫克,硒0.44微克,铜0.05毫克,锰0.92毫克, 素笋汤的做法，素笋汤怎么做