【豆腐鸡血瘦肉汤的做法】
1. 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。2. 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸咸味
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【豆腐鸡血瘦肉汤的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 鸡蛋70克 鸡血100克 猪肉(瘦)50克 竹笋25克
辅料：
调料：醋2克 芡粉5克 大葱10克 盐2克 胡椒粉2克
【豆腐鸡血瘦肉汤怎么做好吃】
此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。活血通络，补祛风，身体干瘦。
【豆腐鸡血瘦肉汤小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【豆腐鸡血瘦肉汤的热量】
能量565.41千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质55.98克,脂肪33.89克,碳水化合物23.22克,叶酸204.64微克,膳食纤维9.18克,胆固醇620毫克,维生素A258.1微克,胡萝卜素97.6微克,硫胺素0.61毫克,核黄素0.36毫克,烟酸3.49毫克,维生素C1.55毫克,维生素E26.88毫克,钙378.27毫克,磷614.61毫克,钾833.73毫克,钠1143.92毫克,碘20.05微克,镁217.91毫克,铁33.09毫克,锌5.11毫克,硒34.57微克,铜0.41毫克,锰0.69毫克, 豆腐鸡血瘦肉汤的做法，豆腐鸡血瘦肉汤怎么做