银耳核桃甜鸽蛋糊的做法,银耳核桃甜鸽蛋糊怎样做?

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银耳核桃甜鸽蛋糊的做法,银耳核桃甜鸽蛋糊怎样做?

银耳核桃甜鸽蛋糊的做法

1. 用温水泡开银耳,洗净;2. 银耳加清水适量,上蒸笼蒸1.5小时,取出备用;3. 取大碗一只,加少许冷水,打入鸽蛋,连水一起倒入温水锅中;4. 煮成嫩鸽蛋,捞入冷水内;5. 将荸荠粉加清水30克调成粉浆;6. 用温水浸泡核桃仁半小时,剥皮,沥干水分;7. 用油把核桃仁炸酥,切碎成米粒状;8. 锅内加水600克,倒入荸荠粉及银耳汁,加白糖、核桃仁,搅匀成核桃糊,盛入盘中;9. 将银耳镶在核桃糊周围;10. 把鸽蛋用沸水氽至刚熟,镶在银耳的周围即成。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【家常菜】 【滋阴食谱】 【肺调养食谱】 【秋季养生食谱】 【防癌抗癌食谱

银耳核桃甜鸽蛋糊的制作材料

主料:银耳(干)10克 鸽蛋240克

辅料:核桃15克 荸荠粉60克

调料:白砂糖150克

银耳核桃甜鸽蛋糊怎么做好吃

1. 滋阴润肺,补肾益气,防癌治癌;2. 适用于体虚乏力、吐泻不止等症。

银耳核桃甜鸽蛋糊小贴士

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

银耳核桃甜鸽蛋糊的热量

能量1122.05千卡,维生素B60.86毫克,蛋白质29.16克,维生素B1210.15微克,脂肪47.36克,泛酸1.49毫克,碳水化合物162.08克,叶酸159.39微克,膳食纤维4.46克,生物素28.8微克,胆固醇1152毫克,维生素D4.8微克,维生素A80.75微克,胡萝卜素9.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.21毫克,烟酸0.86毫克,维生素C0.15毫克,维生素E13.81毫克,钙282毫克,磷597毫克,钾512.05毫克,钠192.17毫克,碘1.56微克,镁87.15毫克,铁11.56毫克,锌4.61毫克,硒45.77微克,铜0.58毫克,锰0.67毫克, 银耳核桃甜鸽蛋糊的做法,银耳核桃甜鸽蛋糊怎么做

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