【乌梅大枣炖黄鱼】
【工艺】：原炖
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 黄花鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，再切成大块，用水冲洗干净；2. 乌梅、大枣分别用水洗净；3. 鱼块放入炖盅内，倒入鲜汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；4. 再放入乌梅、大枣，加盖，用小火炖1小时左右；5. 待鱼熟后，放精盐、味精调好口味即成。
【山楂降压汤】
【工艺】：原炖
【口味】：酸咸味
【标签】：高血压食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 活血化瘀食谱 特色菜
【做法】：1. 将山楂洗净，如果是山楂果，拍松；2. 将猪瘦肉去血水，洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块；3. 姜拍碎，葱切成段；4. 将锅置中火上烧热，加入素油烧热至六成熟时，放入姜末、葱段爆香；5. 加入鸡汤，烧沸后加入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。
【虎皮青椒】
【工艺】：熟炒
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜
【做法】：1. 青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；2. 炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
【酸菜熬土豆】
【工艺】：原炖
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱
【做法】：1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
【肉肠色拉】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 肉肠切成片；2. 酸黄瓜和芝士切成条；3. 小红萝卜切成片；4. 洋葱、柿子椒分别洗净切成丝；5. 将切好的肉肠、酸黄瓜、芝干与洋葱丝、青、红椒丝混合；6. 加入橄榄油、油醋汁拌匀；7. 将肉肠等装盆，用小红萝卜片、混合生菜和香叶作装饰。
【芥末豇豆】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 家常菜 家常菜 糖尿病食谱 糖尿病食谱 糖尿病食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将豇豆洗净，除去根，切成5厘米左右长的段，放入沸水锅内，用旺火煮至断生；2. 捞起，趁热撒上精盐和匀，晾凉，控去水分；3. 生姜洗净，去皮，捶成蓉，加少量水调成汁；4. 蒜捣烂做成蒜泥，备用；5. 将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、熟油、芥末油、味精调匀，倒在豇豆上，拌匀即成。
【工艺】：蒸
【口味】：酸咸味
【标签】：法国菜
【做法】：1. 用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在宝鱼柳上，腌渍约20分钟；2. 将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟；3. 将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；4. 菠菜面煮熟捞出，用黄油番茄炒一下；5. 将奶油加入白酒、红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁；6. 将鱼肉装盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上红花汁，放上橙肉。
【柠香鸡】
【工艺】：煮
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 营养不良食谱
【做法】：1. 将仔鸡洗净后沥干水，用精盐将仔鸡身搓遍，放入盆中，加葱段、姜片腌制4个小时；2. 拣出葱段、姜片不用，再用料酒擦遍仔鸡的全身；3. 将柠檬切片备用；4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至八成热，放入腌好的仔鸡，炸至金黄色时捞出沥油。5. 将锅置于中火上，放入香油，油热后放入葱段、姜片煸出香味；6. 再加入料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、清水、柠檬片，调好口味；7. 然后放入炸好的鸡，烧沸后撇净浮沫，改用小火煮熟；8. 熟火晾凉，将仔鸡捞出，置于冰箱中存放（煮鸡汤留用）；9. 食用时将仔鸡改刀装盘，淋上原汁即可。
【山楂枸杞煮牛肉】
【工艺】：煮
【口味】：酸咸味
【标签】：高血压食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 将山楂洗净，去核切成片；2. 枸杞洗净后去杂质；3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块；4. 胡萝卜切成3厘米见方的块；5. 姜切成片，葱切成段；6. 将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香；7. 下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。
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