酸咸味家常菜谱大全

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乌梅大枣炖黄鱼

【工艺】:原炖

【口味】:酸咸味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 黄花鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,再切成大块,用水冲洗干净;2. 乌梅、大枣分别用水洗净;3. 鱼块放入炖盅内,倒入鲜汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;4. 再放入乌梅、大枣,加盖,用小火炖1小时左右;5. 待鱼熟后,放精盐、味精调好口味即成。

醋煮木耳

【工艺】:煮

【口味】:酸咸味

【标签】:私家菜 补血食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.将木耳洗净泡发,与醋一起加水同煮。2.出锅前加入适量盐即可。

山楂降压汤

【工艺】:原炖

【口味】:酸咸味

【标签】:高血压食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 活血化瘀食谱 特色菜

【做法】:1. 将山楂洗净,如果是山楂果,拍松;2. 将猪瘦肉去血水,洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块;3. 姜拍碎,葱切成段;4. 将锅置中火上烧热,加入素油烧热至六成熟时,放入姜末、葱段爆香;5. 加入鸡汤,烧沸后加入猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。

虎皮青椒

【工艺】:熟炒

【口味】:酸咸味

【标签】:私家菜

【做法】:1. 青椒去蒂,洗净,放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起,沥干油;2. 炒锅留少许余油,下青椒、盐、味精、酱油、醋,炒匀入味后,起锅装盘即成。

酸菜熬土豆

【工艺】:原炖

【口味】:酸咸味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱

【做法】:1.把酸菜切成细丝(越细越好),用清水冲洗三遍,拧干水分;土豆去皮,切成条状。2.锅坐火上,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出。锅内先放大粒盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量(不要没过菜面),最后下土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,食时,将葱花油拌匀。

肉肠色拉

【工艺】:拌

【口味】:酸咸味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 肉肠切成片;2. 酸黄瓜和芝士切成条;3. 小红萝卜切成片;4. 洋葱、柿子椒分别洗净切成丝;5. 将切好的肉肠、酸黄瓜、芝干与洋葱丝、青、红椒丝混合;6. 加入橄榄油、油醋汁拌匀;7. 将肉肠等装盆,用小红萝卜片、混合生菜和香叶作装饰。

芥末豇豆

【工艺】:拌

【口味】:酸咸味

【标签】:家常菜 家常菜 家常菜 糖尿病食谱 糖尿病食谱 糖尿病食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将豇豆洗净,除去根,切成5厘米左右长的段,放入沸水锅内,用旺火煮至断生;2. 捞起,趁热撒上精盐和匀,晾凉,控去水分;3. 生姜洗净,去皮,捶成蓉,加少量水调成汁;4. 蒜捣烂做成蒜泥,备用;5. 将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、熟油、芥末油、味精调匀,倒在豇豆上,拌匀即成。

汽蒸多宝鱼配红花汁

【工艺】:蒸

【口味】:酸咸味

【标签】:法国菜

【做法】:1. 用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒,涂在宝鱼柳上,腌渍约20分钟;2. 将鱼柳放入蒸笼,急火蒸10分钟左右,至鱼肉熟;3. 将各式蔬菜改刀,焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒,并加盐、胡椒调味;4. 菠菜面煮熟捞出,用黄油番茄炒一下;5. 将奶油加入白酒、红花粉,以小火收浓,加盐调味即成红花汁;6. 将鱼肉装盆,配以蔬菜、菠菜面,淋上红花汁,放上橙肉。

柠香鸡

【工艺】:煮

【口味】:酸咸味

【标签】:家常菜 营养不良食谱

【做法】:1. 将仔鸡洗净后沥干水,用精盐将仔鸡身搓遍,放入盆中,加葱段、姜片腌制4个小时;2. 拣出葱段、姜片不用,再用料酒擦遍仔鸡的全身;3. 将柠檬切片备用;4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至八成热,放入腌好的仔鸡,炸至金黄色时捞出沥油。5. 将锅置于中火上,放入香油,油热后放入葱段、姜片煸出香味;6. 再加入料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、清水、柠檬片,调好口味;7. 然后放入炸好的鸡,烧沸后撇净浮沫,改用小火煮熟;8. 熟火晾凉,将仔鸡捞出,置于冰箱中存放(煮鸡汤留用);9. 食用时将仔鸡改刀装盘,淋上原汁即可。

山楂枸杞煮牛肉

【工艺】:煮

【口味】:酸咸味

【标签】:高血压食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱

【做法】:1. 将山楂洗净,去核切成片;2. 枸杞洗净后去杂质;3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块;4. 胡萝卜切成3厘米见方的块;5. 姜切成片,葱切成段;6. 将锅置于武火上,加入素油,待油烧至六成热时加入姜、葱爆香;7. 下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐,再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。

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