【烟熏三文鱼的做法】
1. 将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中；2. 挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜；3. 黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内；4. 吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形；5. 放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上；6. 用小茶匙舀入少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。【说明】
工艺：熏
口味：咸鲜味
标签： 【法国菜】
【烟熏三文鱼的制作材料】
主料：鲑鱼200克
辅料：生菜（团叶）25克 生菜（花叶）25克 橄榄15克 水瓜柳25克 吐司100克
调料：柠檬汁15克 油醋少司50克
【烟熏三文鱼怎么做好吃】
1. 黑水榄（RIPE PITTED OLIVE）、水瓜柳（CAPER），国内大型超市一般有售；2. 辣根（HORSE-RADISH），常作煮牛肉及奶油食品的调料；3. 油醋汁可根据喜好用橄榄油、醋等自行调制。
【烟熏三文鱼小贴士】
【烟熏三文鱼的热量】
能量293千卡,蛋白质35克,脂肪15.76克,碳水化合物3.62克,叶酸17.5微克,膳食纤维0.8克,胆固醇136毫克,维生素A108.3微克,胡萝卜素109.5微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.39毫克,烟酸8.97毫克,维生素C7.1毫克,维生素E1.56毫克,钙54.45毫克,磷318.45毫克,钾768.45毫克,钠146.78毫克,镁82.55毫克,铁0.94毫克,锌2.38毫克,硒60微克,铜0.09毫克,锰0.16毫克, 烟熏三文鱼的做法，烟熏三文鱼怎么做