【鲜肉象生梨的做法】
1. 将土豆去皮切片，上笼蒸熟压烂；2. 土豆泥加入面粉、味精、盐适量揉成面团，出条下了子；3. 每个节子包入鲜肉熟馅，插上用火腿肠做成的把子，做成梨子形状；4. 将鸡蛋去壳搅拌成蛋浆，刷在象生梨上，再粘上面包糖，放入油锅内炸至表面金黄色即成。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【鲜肉象生梨的制作材料】
主料：土豆（黄皮）400克
辅料：小麦面粉100克 鸡蛋200克 面包屑150克 火腿肠100克 猪肉(肥瘦)300克
调料：味精2克 盐8克
【鲜肉象生梨怎么做好吃】
1. 在做象生梨时，因包入鲜肉馅，面胚一般难以成型；2. 关键是应先把拌好的鲜肉熟馅放入冰箱内冰冻一会，待肉馅有凝结度时，再取出制作各种点心；3. 这样便于操作也不影响成品的美观；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
【鲜肉象生梨小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鲜肉象生梨的热量】
能量2835.86千卡,维生素B61.16毫克,蛋白质126.5克,脂肪152.05克,碳水化合物272.83克,叶酸346.8微克,膳食纤维8.8克,胆固醇1423毫克,维生素A582微克,胡萝卜素24微克,硫胺素1.98毫克,核黄素1.3毫克,烟酸16.55毫克,维生素C56毫克,维生素E7.06毫克,钙255.26毫克,磷1420.58毫克,钾2789.7毫克,钠5697.98毫克,碘62.1微克,镁220.3毫克,铁14.25毫克,锌10.51毫克,硒78.83微克,铜1.04毫克,锰0.89毫克, 鲜肉象生梨的做法，鲜肉象生梨怎么做