【圆白菜炒小虾的做法】
1. 圆白菜剥片、洗净，沥干切块；2. 小虾用清水洗净备用；3. 葱洗净切花；大蒜去皮切片；4. 锅内放入油烧热，将小虾放入稍炸一下，捞出；5. 将蒜片、葱花放入余油中爆香；加入圆白菜、盐、味精，翻炒数下；6. 锅中加入刚炸好的小虾回锅，炒至入味即可。【说明】
工艺：滑炒
口味：咸鲜味
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【圆白菜炒小虾的制作材料】
主料：圆白菜300克
辅料：草虾10克
调料：植物油15克 盐2克 味精1克 大蒜（白皮）5克 大葱5克
【圆白菜炒小虾怎么做好吃】
1.色泽翠绿的圆白菜，口感较脆、味微甜；2. 其纤维素和维生素C的含量很高，具有清热、防止牙龈出血的作用。3. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C补破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。
【圆白菜炒小虾小贴士】
草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【圆白菜炒小虾的热量】
能量85.73千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质7.33克,脂肪0.75克,碳水化合物15.74克,叶酸63.28微克,膳食纤维3.18克,胆固醇26.4毫克,维生素A41.2微克,胡萝卜素214.7微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.26毫克,维生素C120.5毫克,维生素E2.04毫克,钙193.84毫克,磷108.44毫克,钾417.92毫克,钠961.74毫克,镁40.56毫克,铁2.26毫克,锌1.07毫克,硒3.07微克,铜0.34毫克,锰0.6毫克, 圆白菜炒小虾的做法，圆白菜炒小虾怎么做