【墨鱼炒韭菜花的做法】
1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时,将韭菜花前面的一小段先下锅,约氽烫6秒后,再放入韭菜花尾一起氽烫,马上捞起.2.另起油锅,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和葱段,加入全部调味料,以小火炒香.3.加入高汤适量烧开,再加入墨鱼和韭菜花,勾芡后便可起锅.【说明】
工艺：汆
口味：咸鲜味
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【墨鱼炒韭菜花的制作材料】
主料：腌韭菜花150克 墨鱼600克
辅料：
调料：大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖)10克 大葱5克 盐3克 醋3克 白砂糖5克 白酒5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克
【墨鱼炒韭菜花怎么做好吃】
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【墨鱼炒韭菜花小贴士】
【墨鱼炒韭菜花的热量】
能量587.08千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质93.99克,脂肪5.96克,碳水化合物37克,叶酸44.08微克,膳食纤维2.08克,胆固醇1356毫克,维生素A66.35微克,胡萝卜素400.8微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.35毫克,烟酸12.09毫克,维生素C15.25毫克,维生素E9.47毫克,钙217.11毫克,磷1064.95毫克,钾2614.68毫克,钠9959.41毫克,碘83.48微克,镁273.55毫克,铁14.64毫克,锌8.65毫克,硒229.71微克,铜4.31毫克,锰1.2毫克, 墨鱼炒韭菜花的做法，墨鱼炒韭菜花怎么做