【蚕豆炖牛肉的做法】
1.将牛瘦肉放入锅中，加入清水800克，置火上稍煮后捞出，切成块；2. 将锅置于旺火上，放入牛瘦肉块、蚕豆、盐、料酒、姜和清水1000克；3. 烧沸后改小火慢慢炖至牛瘦肉块熟烂，撒上味精即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【术后食谱】
【蚕豆炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）500克 蚕豆250克
辅料：
调料：盐6克 味精2克 料酒10克 姜5克
【蚕豆炖牛肉怎么做好吃】
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【蚕豆炖牛肉小贴士】
【蚕豆炖牛肉的热量】
能量797.41千卡,蛋白质123.87克,脂肪12.53克,碳水化合物55.8克,叶酸53.92微克,膳食纤维7.88克,胆固醇290毫克,维生素A161.4微克,胡萝卜素783.5微克,硫胺素1.28毫克,核黄素0.9毫克,烟酸35.3毫克,维生素C40.2毫克,维生素E3.82毫克,钙89.67毫克,磷1361.33毫克,钾2413.17毫克,钠2800.6毫克,碘52微克,镁222.46毫克,铁22.9毫克,锌22.01毫克,硒57.91微克,铜1.79毫克,锰1.77毫克, 蚕豆炖牛肉的做法，蚕豆炖牛肉怎么做