【华阳鸡丁的做法】
1. 将鸡脯肉切成丁；2. 鸡丁用淀粉、鸡蛋清、精盐上浆，用温热油滑至断生，待用；3. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；4. 放酱油、醋、白糖、料酒、鸡丁翻炒片刻；5. 用水淀粉勾芡，淋鸡油出勺即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：甜咸味
标签： 【清真菜】 【补虚养身食谱】 【老人食谱】 【孕妇食谱】 【营养不良食谱】
【华阳鸡丁的制作材料】
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：鸡蛋清30克
调料：植物油50克 酱油25克 醋25克 淀粉(玉米)25克 鸡油10克 料酒10克 白砂糖20克 盐2克 姜3克
【华阳鸡丁怎么做好吃】
本品有滑油过程，需备植物油约500克。
【华阳鸡丁小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【华阳鸡丁的热量】
能量408.48千卡,蛋白质34.84克,脂肪7.67克,碳水化合物49.97克,叶酸0.1微克,膳食纤维0.16克,胆固醇123毫克,维生素A24.84微克,胡萝卜素5.1微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.34毫克,烟酸17.33毫克,维生素C0.12毫克,维生素E0.33毫克,钙37.7毫克,磷410毫克,钾730.73毫克,钠2368.52毫克,碘0.6微克,镁92.21毫克,铁6.21毫克,锌1.43毫克,硒19.01微克,铜0.16毫克,锰1.17毫克, 华阳鸡丁的做法，华阳鸡丁怎么做