【清汤参鲍的做法】
1.水发海参顺向一片两半，用沸水焯去腥味；油菜心用开水焯出备用。 2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透，取海参一片，鲍鱼一个，菜心一棵为一组，每10只汤盅放一组。 3.勺内加清汤烧开，调好口味，淋明油，倒入10只汤盅中即成。【说明】
工艺：汤爆
口味：本味咸鲜
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【清汤参鲍的制作材料】
主料：海参（水浸）350克 鲍鱼400克 油菜心300克
辅料：香菜15克
调料：盐3克 植物油15克 胡椒粉1克
【清汤参鲍怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【清汤参鲍小贴士】
【清汤参鲍的热量】
能量500.72千卡,蛋白质77.17克,脂肪5.13克,碳水化合物39.5克,叶酸22.32微克,膳食纤维3.5克,胆固醇1143毫克,维生素A472.55微克,胡萝卜素2034.6微克,硫胺素0.17毫克,核黄素1.1毫克,烟酸4.3毫克,维生素C115.2毫克,维生素E11.56毫克,钙2243.83毫克,磷469.07毫克,钾1360.26毫克,钠9684毫克,碘0.31微克,镁416.79毫克,铁96.66毫克,锌9.02毫克,硒108.34微克,铜3.1毫克,锰2.49毫克, 清汤参鲍的做法，清汤参鲍怎么做